【 越南 - 中越懶人包 】東方夏威夷峴港、悠遊會安古城！

19世紀即成為法國殖民地的越南，留下了許多法式建築，不論在南越胡志明市或北越的河內，都能感受濃厚的法式風情。屬於海港城市峴港的巴拿山，更是被形塑成法國小鎮！
儘管我們來到的是雨季的峴港，但反而帶著一種神秘的朦朧感，很像哈利波特中的霍格華茲，所以帶著涼意但沒有下雨是我們覺得慶幸的地方。

霧濛濛的真的好像仙境，一直很怕那種仿的很假的歐式建築，但反而濃霧中帶點美感也增添了想像，大家下次晴天去巴拿山的時候再幫我看看是不是這麼美。事實上，法國人殖民越南時就發現了巴拿山不僅涼爽，而且水質極佳，於是在這裡建起別墅、餐廳，整建庭園，好來避暑，甚至種起葡萄、建了酒莊，還從法國運來好酒窖藏地底。這些也都被保留了下來，所以巴拿山完全可以玩耍一整天。

法國人離開了，經濟起飛的越南人自行接手經營，2009年就建了長達5042公尺，當時全球最長及落差最大的登山纜車。歐風小鎮加上主題樂園，對越南當地人而言，它無疑就像是迪士尼樂園，即使它的門票高達60萬越盾(約900元台幣)！我們也是誤打誤撞的在裡面玩了好多設施，而且大部分的設施都是免費的，裡頭還有便宜的foot massage。

吃，常常是旅行中很重要的一個部分。這間夾雜中式與越式的氣派建築，在物價偏低的越南來說算是中高價位的餐廳，但我只能說十分值得。除了氣氛昏黃的剛好，戶外的座位加上落雨聲，真的十分有情調！

原本以為吃氣氛的店，食物卻也令人驚艷，除了有非常到味的春卷，還有透明糯米紙，包上油炸的煎餅、生菜和魚露醬，變成我們四天越南行每天必吃的美食。而改良自泰國的炸香蕉甜點，搭配上越南的醬料也為整個晚上畫上完美句點。越南菜滋味酸甜爽口，就算天氣再熱，也能開胃，豐富又多變的醬料也可以說是越南文化的一部分了吧！

體驗當地的文化最快的方式就是去逛他們的市場，聽朋友推薦Han Market是屬於當地人去逛的市場，可惜的是我們於晚餐時間前往，小吃攤販已剩不多，大部分的是賣衣服和包包的攤販。

我們就和一些觀光客還有當地人，在小板凳吃著當地美食。這碗是豬肝沙拉，混合著魚露醬和酸酸辣辣的調味，折合台幣約50元，雖然知道是攤販收貴的價格，但也不好去爭執什麼，只期待下次回越南的時候，能夠多點勇氣可以殺價，play like a local。只是亂入在越南人也在生活的地方，就不免帶點冒險的感覺，讓短短的越南行添加更多深刻的感受。

當初一查峴港的照片，就是超美的海灘，內心也是充滿想玩水的憧憬。雖然耍蠢的我們剛好在雨季來，但幸好都入住超美的泳池飯店，至少也能在泳池當假網美。

一千不到的價格就能住四星，在歐洲都只能住青旅聽別人的打呼聲。越南的許多飯店都物美價廉，早餐有豐盛的buffet，而且幾乎每間飯店都附有泳池，推薦小資女一起來越南玩耍，飯店的精油按摩，就算是大學生的畢業旅行，也可以在泰國之外多出一個越南的選項了！

我總是因為地名而對某個地方充滿想像，去日本的日光之前就想著是好天氣，然後穿普通的衣服到那邊就被冷死。而對於會安就一直覺得是個無聊的地方，誰叫名字就不太吸引人。
但我一到會安就被可愛的房子，還有河環繞的景緻所驚艷，當然繽紛的燈籠也很吸睛。

其實整個會安被列為世界遺產，因為15世紀到19世紀東南亞貿易港保存非常完好的關係。而後來因為港口淤積，它的功能就被峴港取代。

現在的會安如詩如畫，如果下次再去峴港會想去會安住一晚。好好享受這個五百年前繁華的水都，一千年前占婆王國的古老根據地，透過旅行，更能了解不同的文化就覺得難得，我甚至沒查行程，只買了一本越南文化的書。

週末的早上，最適合睡的飽飽的然後喝一杯咖啡醒腦，因為之前在義大利交換，完全讓我愛上咖啡。於是在越南的其中一個必備清單：嘗試煉乳咖啡。
不曉得大家知不知道！越南的咖啡豆出口量僅次於巴西，成為全球第二大出口國。當時法國傳教士帶著咖啡進入越南，咖啡也漸漸地滲入越南當地人的日常生活中，進而成為越南的「國民飲料」。

很多人覺得越南咖啡太酸，所以加入適當的煉乳可以中和或是掩蓋酸味。這個說法其實是沒錯的，加入大量煉乳，十分有效地平衡羅布斯塔的厚重苦味，而之所以會使用煉乳，據說是因為當時經濟困苦，無法像法國人一樣加入牛奶，改用價格低廉的煉乳來取代。

喝煉乳咖啡之前一直沒有太期待，但反而意外的覺得很順口又好喝。朋友點的椰奶咖啡也別有風味。連只敢喝椰子汁不敢吃果肉的我，都接受這杯帶點果肉口感的椰奶咖啡，大愛這間tour guide推薦的會安咖啡名店！

而第三張照片左邊的越南滴滴壺（或稱滴濾壺），是法國滴濾壺的一種，使用不鏽鋼製成，中間有一塊金屬片過濾咖啡渣，大概需要五分鐘讓咖啡滴下去與煉乳混合，之後攪拌就是一杯道地的煉乳咖啡啦！

一直很害怕到古蹟，既擔心太矯揉造作，一方面又怕照片太美到現場大失所望。但到了美山聖地，完全被背後的歷史所吸引。又是繼義大利龐貝城的參觀後，感到神奇的地方。
美山越文是「My Son」（Thánh đîa Mÿ Sòn）。one day tour問我們my son的時候我還以為他要找他兒子，十分荒謬！美山甚至比吳哥還要古老，有「越南的吳哥窟」之稱。

美山聖地是4到13世紀為了祭祀君主和神靈的印度教聖地，當時的人們會從17公里遠的會安，也就是占婆國的根據地前往美山朝聖。想到跟現今的進香團一樣會繞境、回教徒往麥加朝聖，都是一樣令人感佩信仰的堅定與虔誠。

美山這個區域之奇妙，在於占婆塔巧藝工匠之建塔技術、石磚雕刻藝術和審美觀。大多數美山的寺廟被是以紅磚為建築主要物料，只有一個處以石頭建成。而占婆寺廟的雕刻裝飾是直接在磚頭上切割，並不是像在9世紀建成的柬埔寨寺廟般，將其切割完畢再插入磚牆的砂岩板上。

儘管在越戰時被美軍轟炸，但仍是非常完整的印度教遺跡。可以看到關於一些陽具崇拜、還有沈思室甚至動物犧牲閹割後的祈禱塔，聽著tour guide講著這些事情，都好像一千年前的人們活靈活現了起來。宗教、信仰，真的是人類文化的很大一部分。而這邊也在1999年12月被世界文教組織列為世界文化遺產。

說到越南的伴手禮，除了越南咖啡之外，就是綠豆糕。而泰國連鎖超市BIG C更是購買伴手禮的好去處！除了有圖中紫色必買的菠蘿蜜乾，椰子糖，腰果，pho泡麵形式的河粉，魚露口味的魚乾、還有朝鮮薊茶，更神奇的還有羅望子糖！而且買了整整一大袋，價格也是讓人驚訝的便宜。在當地市場怕被坑的話，其實到連鎖的超市BIG C更安心！