台北大稻埕之旅

滋養製菓創立於1953年，傳承至今、始終不曾改變的，便是「食物天然，最宜滋養」以及「餡料親製」的信念，同時堅持選擇這塊土地上最優質的頂級食材，如台東的優質米、聞名國際的屏東特級紅豆。用料真誠實在，是美味的首要步驟！

從數十年前的首枚和菓子，到今日店裡的任一成品，皆是由店主人親自選取各色新鮮豆品、糖蜜、粉、時果鮮蔬，講究地將製程中種種細節要求到圓熟完美。惟有訴諸細膩工法將食材的天然之美純熟展現，才能充分體現出和菓子的本意！

介紹文字出處：滋養官網

迪化街由南往北走，過歸綏街口就是以前的中北街，街屋的立面裝飾變得較為樸實，而到了涼州街以北又清靜了許多，很難想像當年淡水碼頭船運發達時，這裏有眾多的油行、米行、雜糧，甚至還有打石廠、船寮，而過了台北大橋的迪化街二段就是舊稱的「草埔仔」、「四坎仔」，聽說以前盛產稻米，有著一片廣闊的草原，是清朝以來台北最大的米食批發地。據資深國民說，以前這附近做粿、年糕、粽子等米食的店家到處都是。

台北大橋原來是因縱貫線鐵路而興建的橋樑，也曾經不少北上打拼少年仔進入台北城的第一站，而今比鄰台北橋的迪化北街，卻形成另外一種有別於南街的樣貌，這裡有一整排洋樓式建築，後方新建大樓特意向後退縮，保留原來臨街第一進部分建築，形成現在特殊的風貌，牆上還有保留原來日治時期的《TR》磚，而且在這裡有一些騎樓的磚造圓柱，屬於工藝難度比較高的紅磚圓柱工法，記得可要耐心找一找喔 ！一定要找到它仔細欣賞。

而在巷口轉角佇立的古老街屋，歲月風霜顯得古樸有致，騎樓磚造拱圈結構下垂曳著大紅燈籠，依舊堅持著不墜的尊榮。此外北街這邊有幾家有名的老店很值得去光顧喔 ! 再加上還有新開了一些蠻有味道充滿文藝氣息的店家，緩慢輕鬆的氛圍會讓人不自覺地放慢了腳步。

介紹文字出處：臉書粉絲團 大稻埕好站

迪化街最早的閩南式街屋，1851林藍田自基隆遷移至大稻埕，在此建立三棟閩南式街屋，是大稻埕最早的建築。
林五湖是林家命理館的稱號，二進為「林五湖命相館」，為永樂市場三大命理師之一，後代仍以「林五湖」經營命理館，但命理館目前不在此處，於附近經營。建築保有傳統閩南街屋格局，可拆卸之門板於早期為做生意之便，直接可展示銷售商品。目前一進為臻味茶苑，週一至週五自由參觀，周六會有解說人員導覽。

介紹文字出處：大藝埕

大稻埕原是平埔族的居住地，因萬華(艋舺)同安人發生激烈的械鬥，造成族人移至大稻埕定居，開始大稻埕淡水河旁商店和房屋的興建，淡水港開放後，大稻埕在劉銘傳的治理下成為臺北城最繁華的物資集散中心，以茶葉、布料為主要貿易交易，當時的延平北路及貴德街一帶便是商業活動的重心，也讓大稻埕早年的歷史多采多姿、令人回味。

大稻埕碼頭位於淡水河畔，現今五號水門處(環河北路、民生西路口)。大稻埕的發展歷史，與大稻埕碼頭有著密切的關係，淡水開港通商，外商洋行紛紛到此開設商號，促成大稻埕往後的繁華。現今雖然碼頭功能不復當年，但已轉型為民眾休閒遊憩的去處。

近年來大稻埕碼頭除了迎節慶放煙火之外，沿岸並闢建自行車道，民眾可以悠閒騎單車享受河畔之旅，同時欣賞大稻埕的古意景緻。

介紹文字出處：台北市觀光局

學藝埕是大稻埕的展場、會堂、作坊，由世代群創立於2014年。

學藝埕位於台北市迪化街一段167號，其建築物是一進三樓的仿古新建台式街屋，一樓目前進駐多家台灣在地文創品牌商店。

Gazing Far販售台灣在地製作的文具，主要商品為木質的原子筆與鋼筆，精緻的木製筆桿比起常見的塑膠或金屬筆桿更有溫度。各項筆墨文具搭配店內的擺設，在古色古香的大稻埕街道間呈現出另一種風格的文學氣息。

圖片來源：臉書 學藝埕粉絲團、Gazing Far官方

邊境實驗室是以大稻埕傳統建築「洪儒堂」所改建的設計師共創空間。古老的建築結構與內部溫暖的現代室內設計，讓人有一種時空跳躍的穿越感。

1931年，中日戰爭爆發，臺灣總督府在臺灣強力推行皇民化運動，採取嚴厲的語言政策，廢止學校教授漢文，並推行「國語常用運動」，在日常生活中使用日文，以增強對日本的認同。當時，相對於臺北城中區為日本人的集散地，大稻埕是臺灣人生活的場域，因而形成一股反動勢力，各地都有大大小小的聚會所、講座沙龍、私塾，致力於保存中華文化傳統、民族思維。洪家人因深感維護中華文化使命，遂請老師晚間到府開辦私塾，教授中國古文學，並廣邀文人雅士成立詩社，於閒暇之時吟詩作對、切磋文藝，永樂、太平國小第一任校長也是這裡的常客，所以這棟建築被稱為「洪儒堂」，也是出自劉禹錫的陋室銘，「談笑有鴻儒，往來無白丁」的諧音，希望此處常保文人雅士之氣習。

現在邊境實驗室進住在洪儒堂，除了展出設計師們的各種商品以外，也保留有許多大稻埕風光時期留下的一些傳統建材與歷史的痕跡，平日開放參觀並不定時為遊客導覽介紹大稻埕的各種故事。