來廠旗妙之旅

舊稱「蕃薯寮」，後稱「旗山」，此名由旗山內的最高峰旗尾山立名，也是台灣編號72號小百岳之一，因山頂地形成鋸齒狀，恰似清朝的三角旗，故稱為旗尾山，與楠梓仙溪另一端的鼓山，形成「旗鼓相當」之稱。

旗山地景橋是一座供行人及自行車通行的景觀步道橋，橫跨楠梓仙溪，位於旗山橋上游兩兩相對，是由日治時期糖廠運送甘蔗的五分車軌道改建而成。
到了夜晚橋墩與橋面打亮燈光，與旗山橋造型各異又互相輝映，已成為旗山夜晚最美的景色。
資料來源:高雄旅遊網

旗山位於高雄市的咽喉地帶，扮演高雄平原與山區的轉運站角色，因此連絡楠梓仙溪兩岸的旗山橋地位極為重要。2009年的莫拉克風災重創旗山橋，造成旗山交通不便、影響經濟甚巨，新旗山橋係以具有地標景觀之單塔脊背橋為理念設計，橋長535公尺、寬22公尺，以大跨距的懸臂工法減少橋墩，並以13對左右對稱之斜拉鋼索妝扮外觀，其造型融入美濃、旗山當地的香蕉竹簍意象，在2010年底通車後，結構線條優美的橋樑融入秀麗自然的旗尾山及楠梓仙溪，搭配LED燈夜間投射及照明，已成為旗山的新地標。
資料來源:高雄旅遊網

原名旗尾糖廠(因為位在旗山的旗尾地區)，是日治時期 42 所糖廠之一，主要以特製白糖為主。雇用鄰近農地的蔗農甘蔗，收成後來到糖廠製糖。
糖廠最有名的就是紅豆酵母冰，重點是酵母，為什麼要做酵母？因為和糖有關係，酵母冰就是健素的味道。製糖最後的步驟會產生蜜糖，蜜糖有一個成分是酵素，它就是酵母，所以糖廠才會做這個，對胃很好，有一股麥的味道。

樟樹，除了可以做樟腦油、樟腦丸，還可以做成無煙火藥。樟樹要 40 年以上的年齡才可以提煉無煙火藥，這些樟樹都是有經過認證。樟樹其實是戰略作物，以前這邊都是種滿樟樹，後來慢慢發展成樟腦丸等民生用品。

五分車，它的車軌距是標準鐵軌的一半
世界標準鐵軌 143.5 公分(高鐵、台北捷運)七分車(台鐵)五分車的軌距 76.2 公分，台灣 42 個糖廠，每個糖廠都有一台小火車，後期是載人為主，旗山還有載香蕉，後期也都用汽車了。如果沒有糖業的建設，旗山的香蕉是出不去的，要有基礎的建設才會有基礎的經濟，旗山沒有糖業，就沒有香蕉業，因為旗山沒有糖業，就不會有日本人，日本人就不會吃到旗山的香蕉。大家注意編號，每一個糖廠都有專屬的比利時小火車，顏色不一定，就是這種型號，旗山糖廠的是 353，為什麼變成 354？因為 353 搬去了旗山老街，那邊有一個旗山火車站(糖鐵故事館)，有機會可以過去看，這台 354 是屏東南州糖廠的。

石轆規格是用上下兩塊橫板兩端鑿孔安柱，使整個機身穩定，在上板的中線鑿孔兩個，並列地安上長3尺及4.5尺兩根堅實大木棍，其周圍以七尺為適合。長棍有筍突出，用來安裝犁擔，以便用牛駕著運轉，棍端鑿有相互配合的凹凸傳動齒，把甘蔗夾在兩棍之間一軋而過，蔗莖壓榨便流出蔗汁，導入缸內加石灰，取汁熬糖。
資料來源:台灣糖業公司

這一間是民國時期的辦公室，已經非常現代，但是現在沒有在使用了，旗山糖廠從 1993 年停止製糖，糖廠員工陸續轉移，不是退休就是轉到其他糖廠，算是較早期關的糖廠。

甘蔗產生的糖蜜會產生另一種酵素就是健素糖，從蜜糖渣裡面分出來的，所以等於是賣廢料來賺錢，我們現在給他一個很好的名稱就是循環經濟再利用。那就是蜜糖罐，據說裡面還有一些乾掉的殘渣。

1921 年建造，之前是糖廠的事務所，意思就是高級辦公人員工作的地方，管錢管出納，後面那間就是廠長、副廠長的辦公室。這一間廠長辦公室以原有的建築作為整修，變成現在大家所看到模樣，也是最多人會拍照的地方，採巴洛克式風格建築，比較華麗。一旁的草地(紅色瓦舍)原本是日式倉庫群，給日本人住的，台灣人住的就是現在大部分居民住的區域。

停閉20多年的旗山製糖工場近年來逐步整修，於112年12月30日正式對外開放遊客參觀，風華再現呈現製糖時的榮景。
興建於1909年的旗山糖廠，原為高砂糖製糖株式會社創設的新型製糖工廠，1910年併入鹽水港製糖株式會社後更名為旗尾製糖所，1927年讓售給臺灣製糖株式會社，當時日壓甘蔗量為1500公噸，屬中型產量之糖廠，1946年5月台灣光復後由台糖公司接管經營改名為旗尾糖廠，並於1962年7月正式改名為旗山糖廠。

【大旗美直賣所】
　前身為糖度檢測所，空間中具有一座壓蔗機，早期以抽樣的方式檢測甘蔗甜度是否達到採收標準，才能進行大量的採收作業，是非常重要的環節。
　在旗山糖廠社區及一群回鄉青年努力下，社區將在地的人文地景盤點整理，於2018年設立之新品牌。深具地方特色的「大旗美農村體驗物產直賣所」，主要提供各式農村DIY體驗行程、旗山糖廠導覽解說、販售大旗美地區農特產品。

【糖廠社區】是 1993 年成立，成立的時候這邊的里叫做糖廠里，所以叫做糖廠社區發展協會。1909 年旗山糖廠日本人建廠開始建設，這邊開始聚集人口，那時候大概 3000 多人，2002 年開始關廠後，人口慢慢流失剩下 500 人，所以我們就被東昌里併掉，所以現在這邊就是東昌里，我們現在沿用糖廠里來做社區的名字。最初早期社區協會一開始都是由退休公務人員和少部分台糖退休人員組成，以照顧社區長者，社區經營後的盈餘更提供 15%回饋到社區長照中。糖廠社區的活動中心，都是向台糖承租的。像長輩下午都會騎腳踏車散步，很多志工都住在附近，所以社區的凝聚力很強，有活動大家都會來幫忙。

有限責任高雄市旗山區糖廠社區合作社成立的品牌—金旗山城，鄰近旗山老街，位在高雄旗山糖廠改建的旗糖農創園區內，營運品牌的大旗美直賣所門市。旗山，是欲進入東高雄重要之城市，我們青年靠著努力，希望讓全國金牌農村留在旗山，在等待蔗香、蕉甜的瞬間，盼山城驚奇再現。

專為兒童滑步車打造的滑步車場，增加小朋友的騎乘樂趣。