台中食光-3 ：日本殖民日

帝國糖廠建於日治昭和時期，是台中地區重要的製糖基地之一，象徵當時糖業的發展與台灣工業化的起點。戰後由台灣糖業公司接手營運，名稱改為「台中糖廠」。園區目前保留了歷史倉庫、老式機具與特色建築，並結合觀光、文創與休憩功能，是認識台灣糖業歷史與體驗懷舊風情的熱門景點。
營業時間：10:00-18:00，週一休息

阿棋三代福州意麵老店創始於1918年，第一代是日治時期來台的福州大廚，1918年第二代在新富町市場（現第二市場）開始以攤販形式經營。
麵店主打手工福州意麵搭配肉燥與綜合魚丸湯與多樣傳統小吃。麵條 Q 彈帶勁，佐以古早味肉燥與簡單調味，呈現純樸而耐吃的台灣庶民風味。
營業時間：10:30-17:00，週三休息

創立於1909年，丁山肉丸是當地相當知名的老店，以外皮Q彈、內餡多汁的傳統肉圓聞名。店家使用在地食材，外皮以地瓜粉製成，口感軟中帶勁，裡頭包入豬肉與筍丁增添層次，再搭配特製蒜味醬料，風味濃郁。簡單卻深具台灣小吃特色，是許多遊客來到當地必吃的經典名店之一。
營業時間：11:00-16:30

原為日本眼科醫師宮原武熊開設之診所，戰後則成為臺中縣衛生院，見證醫療體系從殖民政府轉為國民政府管理。近年由企業整修，將老診所轉為結合冰品、伴手禮與書店風格的文創商場。空間設計刻意保留紅磚、拱窗與藥局意象，營造「在歷史建築裡吃冰」的感受。
「醫療空間變成消費空間後，我們還記得這裡曾經治療過誰嗎？」這正是殖民記憶如何被選擇性保留與消費的重要案例。

營業時間：10:00-21:00

建於昭和時期，本為臺中刑務所職員與警察練武之用，教授劍道、柔道等，象徵殖民政權藉由武道培養「紀律化身體」。戰後曾閒置，後由民間與政府合作整修，現為國家漫畫博物館相關園區的一部分。

太陽餅源自日治時期的「麥芽餅」，戰後逐漸被塑造成「台中代表伴手禮」。
全安堂為百年中藥行改建博物館，前身魏清海（阿明師）太陽餅老店，展示日治時期街屋立面與藥罐陳列，並講述太陽餅如何與鐵道旅遊一起發展。
營業時間：9:00-17:30