安平一日追想曲

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服務專線： (06)2281382安平旅遊服務中心、0988-865215

安平樹屋最初在清同治六年(1867年)創建，做為德記洋行的倉庫，而在日據時代則再擴大倉庫規模，做為「大日本鹽業株式會社」出張所的倉庫。

而在台灣光復後，安平樹屋成為台鹽倉庫，卻因鮮少使用導致日漸荒廢，於是樹屋旁的大榕樹也就依附著建築物生長，造就今日「樹以牆為幹，屋以葉為瓦」的樣貌。

曾經樹屋被認為是陰森幽暗的鬼屋，而整修後的樹屋，木與磚瓦間的交織少了凌亂，多了藝術氣息，同時樹屋內部也鋪設了木棧道，讓民眾得以在盤根錯節中安全的行走。

樹屋後方的廣場則設置了遼望台，從遼望台回頭再看這個百年倉庫，只見大樹如屋頂般護著房屋，自然與人文的交融在這裡源遠流長。

德記洋行位於樹屋的隔壁，當年英商利用當年位於安平海頭社的德記洋行，從是鴉片、樟腦、砂糖等大宗貨物交易，是安平五大洋行之一。
然而日本領臺以後，日本政府將鴉片、樟腦等大宗貨物收回專賣，加上安平港淤塞，洋行的貿易量及船舶交通都大受影響，而後日人將它改為鹽業會社，第二次世界大戰後，再改為臺南鹽場辦公廳舍。
德記洋行的白色外觀相當醒目氣派，而三面圍繞的拱廊則是為了避免日曬與潑水的設計。一樓的三個房間原為行員宿舍，現在則是「大員先民生活文化館」，重現當年原住民、漢人、荷蘭人及船員不同的生活空間樣貌，搭配二樓的「台灣開拓史蠟像館」，讓遊客一覽當年的營生型態。

「朱玖瑩故居」原本是台鹽的宿舍，而書法家朱玖瑩從1968年從台鹽公司鹽務局局長退休以後，就隱居在此，晚年與書法為伍，是台灣當代顏體書法的知名書法家。
故居主體保留了當年的日式木造結構，相當雅致，內部除了介紹朱玖瑩的生平事蹟也展示朱玖瑩的各式書法作品，還有一個相當創新的設施─臨摹池！
臨摹池的設計相當貼心，分有不同的高度，目的就是為了讓一家大小都能體驗書法的樂趣，也能用最身體力行的方式，一睹玖公墨寶風采。

延平街又稱臺灣街，形成於荷治時期，是台灣本島的第一條商店街，也是明末清初全臺最熱鬧的街道，發展歷史悠久。做為當年安平第一大商街，延平街是民眾生活必經之處，因此安平人的人生大事，舉凡娶親、出殯等，其隊伍都會經過延平街，有招告世人的效果。
今日的延平街內仍有傳統製法的蜜餞店以及古早味玩具及糖果，除此之外也有其他吃喝及販售紀念品的小店。
而在老街內的建築，也仍有些土角厝、紅磚矮屋、西式洋樓，以及當年的延平街古井，除了吃喝及買紀念品之外，也可一探老街的古老風味。

安平古堡(荷蘭稱熱蘭遮城)的雛形起源於明朝時期，當時荷蘭自澎湖撤退，開始在大員修築木造堡壘，後逐步改建為磚造堡壘，是典型的方堡造型，外觀特色是內城外城相交疊。當年熱蘭遮城控制了大員水道，是通往台江內海的重要門戶。
明末清初時，鄭成功攻下台灣，將熱蘭遮城改為安平城，日治時期則改建為海關長官宿舍。
我們現在看到安平古堡的樣貌，主要是日治時期日人修建而成的，最初荷蘭建造的熱蘭遮城在清朝時由於軍火庫爆炸，大半已損毀，因此日本人將熱蘭遮城廢墟夷平，在原址建造現在所見的方形臺階式的三層磚砌高臺。並在磚台上建了洋樓建築，做為海關長官公館。
今天的安平古堡就像一本台灣史，用每個時代留下的磚瓦，寫下了台灣從荷據到日治的歷史痕跡。

熱蘭遮城博物館原為清朝於光緒所建，從清朝到二戰後都做為各政權下的行政處所。現在的熱蘭遮城博物館具體呈現了17世紀安平熱蘭遮城的商業活動與生活，藉著現代視聽設備，分四大主題部分展示安平歷史的變遷。

第一主題【情境重現】
模擬航海者在海上發現熱蘭遮城的情境，供民眾體驗大航海時代，從望遠模式觀察熱蘭遮城模型。
第二主題【固若金湯】
模型用以重現荷據時期的熱蘭遮城的完整結構，亮燈面板用以介紹城內城外的主要設施，同時透過實物模型說明熱蘭遮城的建築結構(稜堡)及功能。
第三主題【王城故事】
藉由空照圖呈現海岸線的演變，從自然環境的改變，帶入熱蘭遮城在各個政權統治下，所經歷的人文變遷。
第四主題【片鱗半爪】
呈現十七世紀的考古文物，讓民眾得以從器皿貼近當年的生活樣貌，在動線最後，用透明玻璃呈現當時地基的沙土中大量的貝殼，證明熱蘭遮城當年是在港口附近，是用當時海邊的砂土來建造。

由於清朝時曾發生軍火庫爆炸事件，導致荷據時期的建築幾乎全毀，現在看到的這段城牆，則是難能可貴被保存下來的荷式城牆。
城牆紅磚採用荷蘭式砌磚工法，目的是為避免磚砌體兩層出現通縫。砌體為一層順砌(磚的長面向外)一層丁砌(磚的短頭向外)，相鄰磚縫交錯，隔層相對應。
而由於早期並無水泥，因此磚體間的黏著劑是用糖水及糯米汁，混合蠔殼灰及砂製成，心裡不禁讚嘆這些簡單的素材竟然能造出一座能經歷百年風吹雨淋，及數場大小戰役的城牆！

熱蘭遮城分成內外城，原來在內城四邊皆設有半圓堡，然而現在僅存的，就是這個位於北側內城中央部位的半圓堡，及半圓形中央的井。史料中記載，之所以在古堡下層的四面加圓凸，並設計每口井下入於海，上出於城，就是為了能夠方便取水，防止火攻。

王雞屎生前是位鹽商，以承包日人鹽業公司的大宗擔鹽搬運工作致富。王雞屎樓的建築形式採用「閩洋折衷」的風格，全白的外觀相當洋派，但建材則採用帶有台式風味的洗石子。
但為什麼現在看到的王雞屎洋樓灰灰白白的呢？
其實是因為太平洋戰爭時，純白的雞屎樓實在太過醒目，美軍軍機只要看到雞屎樓，就知道飛到台南，開始投放炸彈，因此只好用柏油把雞屎樓漆成全黑。
在雞屎樓後方不遠處的「西龍殿」裡奉祀一尊小神，就是王雞屎，相傳王雞屎生前是個老煙槍，幾乎煙不離手，所以上香祭拜時，最好是點根香煙以示崇敬喔！

清廷簽訂天津條約後，安平港成為繁榮的通商口岸，德國商人東興等人來到安平開設洋行。該洋行主要經營糖與樟腦的出口，也代理輪船運輸的業務。然而日治時期時，鴉片、樟腦等被收為專賣，嚴重影響洋行業務，東興洋行只好結束營業。
洋行的拱廊外型具有遮陽擋雨之效，而墨綠釉瓶製成的欄杆，以中國的陶藝為技術，以西洋花瓶欄杆為造型，具有中西合璧的特色，是典型的「殖民地式建築」代表之一。
目前洋行內部展示一些與德國相關的事物，外面設有咖啡廳，咖啡配上悠揚的樂音，頗有身在國外的感覺。

夕遊是日文「鹽」sio的諧音，出張則是出差的意思，出張所以前是日治時期作為日本人出差來台開會之地，融合時代意義，以此為名作為觀光景點，別具巧思。
出張所的木造外型保有日式風格，而出張所內空間不大，主要是展示及販售以鹽為主題的創意商品，是個買紀念品的好地方。而出張所內的服務員也會提供一些簡短的介紹，幫助遊客逛商品之餘也能了解出張所的小歷史。